1日.肌寒かったです。
今晩のメニューは決まっていたのですが、残ったキムチもあったので、急遽キムチ鍋に変更。
私の作り方は、まず胡麻油でニンニク、赤唐辛子の輪切りとともに豚肉300g程度を炒めます。
この作り方は、以前友達に教えて貰いました。
ある程度炒まったら別皿に移しておき、同じ土鍋に水をはりお味噌とキムチを投入。
あと、みりんも少々足します。
沸いてきたら野菜などを入れます。
今日はネギ、キャベツ、しめじ、豆腐を入れました。
シメはラーメン一玉。そして、その後ご飯も投入して、キムチおじやも楽しみました。
温まりました😋
ご馳走さま。
